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全新上市!咖啡布蕾捲正式誕生

全新上市!咖啡布蕾捲正式誕生

2018-11-26

Sam 主廚全新研發「咖啡布蕾捲」

那天工作室傳來陣陣咖啡香味,辦公室夥伴一時無法理解,難道下午茶要喝咖啡了嗎?循著味道過去,這才發現咖啡的味道是從烘焙室傳來!?

 

咖啡除了用喝的之外!

也可以用吃的細細品嚐

仔細一瞧,驚喜萬分!原來是Sam主廚正在為秋冬新品進行研發測試中,除了爐裡正在烘烤的新品外,Sam主廚和內場夥伴身邊還有許多被切開、分解、吃過一口的蛋糕,每次的新品開發測試就像實驗家般地,必須不厭其煩地重複、重覆、再重複,口感不對就砍掉重用,哪怕是一點點的溫度微調、些許的時間設定,都會影響到蛋糕的味道,經過無數次循環後,咖啡布蕾捲就此誕生!

 

溫順卻濃烈

大人味の咖啡布蕾捲

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濃醇滑順的咖啡卡士達醬,搭配綿密濕潤的巧克力蛋糕體,巧克力的甜中和了咖啡的味道,吃起來是苦甜不膩口,中間還藏著令人驚喜的咖啡布蕾,最上層的腰果,散發自然的堅果香氣,為整體口感增添了層次與香味,一口咬下,多重滿足!溫潤濃郁的口感,令人回味無窮!

 

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百分百嚴選阿拉比卡咖啡豆,是馥郁迷人香味的關鍵!

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百分百嚴選阿拉比卡黃金咖啡豆,完整保留咖啡香醇,綻放出其厚實濃郁的香氣,淺嚐一口,咖啡香在口中四溢開來。

 

香甜酥脆的腰果

香氣口感再升級!

 

大溪地香草莢

來自法國大地之母的禮物

牛奶經過小火加熱,在適宜的時機依序將香草籽、研磨後的咖啡粉放入進去,輕輕攪拌,製作出綿密滑順的咖啡卡士達。

 

初入口時,散發著濃厚的咖啡香味,如同現沖研磨般的香醇濃郁 ,細細品嚐後,尾韻帶有獨特的香草芬香,是濃郁不膩口的秘密。

 

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法國莊園級的深度濃醇,Michel Cluizel巧克力

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巧克力的甜與咖啡的苦形成強烈的對比,巧妙融合在一起,苦甜苦甜的滋味,是人生中最美好的味道!是溫潤而濃烈的。

 

在新產品上市之前,一定會先給每位公司夥伴們細細品嚐過後,並請夥伴們繳交食用心得及自我思考是否是自己願意食用,或是買給自己在乎的家人朋友,其中一篇心得報告,雖然只寫簡短幾個字,卻讓人會心一笑,上面寫著:「不枉此生進來這裡工作,會賣!一定會大賣!」

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