這個熱到都要融化的盛夏,酸V酸V的口味很需要,大家都超愛酸甜甜的口味來解膩!這次我們的Sam主廚甜點小祕技,讓新手們也可以自信心爆棚!hen可以的簡單哦!
「絕對不會失敗の檸檬磅蛋糕」奉上簡單又好吃的檸檬磅蛋糕教學影片給大家~
來來來!預先學起來~週末一起來動動手!
砂糖147g
常溫奶油116g
檸檬皮屑 1顆
檸檬汁 122g
全蛋 103g
低筋麵粉 148g
鮮奶油 81g
檸檬汁 25g
海藻糖 50g
小技巧大公開!
1.塗抹奶油的時候,記得油要上均勻!膨脹時才會平均!
2.檸檬皮屑記得只削下綠色部位,大力過度削的話,容易削下會苦的白色部份
3.使用的「奶油」與「鮮奶油」記得要是常溫
4.在打均奶油與砂糖時要時常整理壁邊,確保每一處都能攪拌均勻
5.需分次加入全蛋,避免奶油油水分離
烘焙授課邀約聯繫方式 service@colorcode.com.tw