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女子學|甜點是傳遞幸福的媒介!Color C’ode 創辦人凱莉小姐:「每一口滋味都是無可取代的愛與祝福。」

19 Feb, 2020 媒體報導
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這個世界上,有什麼東西會讓你不自覺微笑,吃下去後有著滿滿的幸福感呢?又是什麼樣的東西,時常用來表達人與人之間的情感,搭起美好關係的橋梁呢?

這樣的媒介有很多,甜點就是其中一項。對 Color C’ode 凱莉小姐創辦人蔡莉屏 Kelly 來說,這一間甜點店不單單只是「製造美味」,而是希望能將對所愛之人的情意與祝福,透過一個個可人的蛋糕溫暖地傳遞出來。

創業就像一場奇遇

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大學時期的 Kelly,就有做蛋糕甜點的興趣。

 

外型甜美的 Kelly 有雙明亮透徹的雙眼,談起創業的歷程她先是眨眨眼,隨即像個孩子般開懷大笑:「要是重頭來過,在什麼都不懂的情況下,我大概沒有勇氣創業了!」

時間回到 2013 年畢業前夕,當時所有學分都告一段落後,閒不下來的 Kelly 決定找點事來做,便憶起了自己的烘焙夢,行動派的她立刻買了烤箱、材料以及相關模具,一頭栽入甜點的世界。但,蛋糕做好了要給誰吃呢?為了「消耗」這些成品,Kelly 時常將這些甜點分送給家教學生,在因緣巧合下受到學生家長的認同,某一天突然問她:「妳有興趣創業嗎?」

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3 坪大小的店面,乘載著 Kelly 與夥伴們滿滿的夢想。

面對這個突如其來的抉擇,Kelly 坦言:「我那時真的沒有想太多,只考慮了一個晚上就答應了。」於是,她先是在網站上試賣了半年,累積了一定的客群,等到畢業後,屬於 Kelly 的第一間夢想店鋪──  Color C’ode 凱莉小姐誕生了。

迎接逆境,堅定是最大的助力

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回想起當初創業的困境,仍讓 Kelly 記憶猶新。

面對創業初期的種種考驗,對從來沒當過員工和闆娘的 Kelly 來說,無一處不是挑戰!舉凡資金流向、人員管理、店面電路設備、產品開發、行銷策略,在她的學生時期壓根沒出現過,一切都得重頭學習,加上常常面對員工與客人的質疑,各種壓力如洪水般襲來,好幾次都讓她有想要放棄的念頭。

直到 2014 年暴發的一連串食安風波,大家開始有了危機意識,紛紛想找健康、安全的食品,可說是  Color C’ode 凱莉小姐的重要轉捩點,同時也讓 Kelly 堅信「要做對的事情」。而後,她繼續推廣品牌、和消費者溝通、閱讀經營書籍、報名管理課程,努力讓自己更充實並帶領整個團隊一起成長,漸漸建立了專屬於凱莉小姐的品牌形象,在甜點界占有一席之地。

學以致用,不是只能發揮在科班

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Kelly 具備了一位社工應該要有的耐心與愛心。

社工系出身的 Kelly 天生有一顆柔軟的心,曾經抱持著「要為社會盡一份心力」的願景,因此早在學生時代,她便在伊甸基金會實習,打算未來走向社工之路。只是,多愁善感的她實在太容易將案主的事情揹在自己身上,常常因為他們走不出來、情況沒有好轉而擔憂,即便知道這種心態並不恰當,但 Kelly 始終無法克服心中的波濤。

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Color C’ode 的甜點是 Kelly 想對這個社會傳達一份心力的媒介。

因此,當家教家長問是否有創業的意願時,無疑是給了她另一個人生選項:「如果無法克服那些自己反向的情緒,那就要做更正向的事情!」Kelly 形容,人們看到蛋糕都會很高興,這代表著有人在乎自己,人都是需要被關心的,即便只是一個蛋糕。既然無法做社工,希望能藉由蛋糕來傳達在社工中所學到的精神:「用最真誠的心來待人。」

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重視和客人的互動和關懷,也是 Kelly 重視的一項環節

好比一位正要準備彌月蛋糕的媽媽,正處於人生階段轉換的焦躁不安,這讓受過社工教育的 Kelly 有了幫助客人的基本輪廓,以細膩的覺察和一顆發自內心的關懷,了解客戶背後的脈絡,不單單只是用當下的話語和行為來評斷這個人,每每總讓客人倍感窩心。Kelly 堅定地說:「人終其一生所追逐的不應該只是金錢,其實我們心裡最需要的是人與人之間的關係,這是社工系教會我的事情。」

每一步都是朝夢想邁進

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團隊的溫馨相處和默契,讓 Kelly 格外珍惜。

 

時至今日,Kelly 仍然扮演著公司的「斜槓員工」,可以是門市銷售員、客服、甚至是產品包裝,她認為所有的故事都是發生在第一現場,即便無法全盤深入也得清楚每個職位的脈絡,是身為一位經營者應該要做到的。

「如果不成長,就對不起那些和我們一起走過的青春」,這是 Kelly 與員工的信念核心,每個人的工作除了金錢的獲得,更重要的就是成就感。她強調自己只是比較幸運,但光靠一個人是無法撐起整個品牌,因此特別喜歡在網路上分享夥伴的故事,期望大家的夢想與努力都能被看見。

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針對外燴需求的顧客,Color C’ode 也提供精緻的茶會點心,服務過 BMW、PORSCHE、SKII、DHL 等知名客戶。

如今, Color C’ode 凱莉小姐快滿 6 歲了,回想起創業路上的點點滴滴,Kelly 明白了一個道理:「幸福其實很簡單。」就像她用蛋糕來傳遞幸福一樣,客人的故事和笑容是無價的寶藏,眾多的感動讓 Kelly 直呼:「即便這個社會很吵雜,記得追隨自己內心的聲音,永遠不要放棄自己想要做的事情!」

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