【法式手工塔】凱莉小姐Color C'ode午夜藍莓塔,居然讓我這個不敢吃藍莓的人從此愛上藍莓 ,是一間傳遞幸福的甜點店,Color C'ode 凱莉小姐

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【法式手工塔】凱莉小姐Color C'ode午夜藍莓塔,居然讓我這個不敢吃藍莓的人從此愛上藍莓 ,是一間傳遞幸福的甜點店

17 Jul, 2018 口碑推薦
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在樂天買團購美食買到變白金會員的我

蛋糕類我都已經訂過一輪了

而凱莉小姐卻一直放在口袋名單內。

就是因為它們的招牌是午夜藍莓塔,而我卻是極度害怕藍莓的人。

但這次因為要幫喜歡藍莓的姊姊慶生所以才想說豁出去就訂藍莓塔了!

原本想說大不了到時候不要吃藍莓,結果反而顛覆了我對藍莓塔的印象呀!

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這家凱莉小姐是2013年才開始的

雖然才剛開業不久就已經在各大媒體曝光

凱莉小姐本人原本是念台北大學的社工系

但因為興趣開始自己做起了甜點

一開始因為做了太多結果想說放到臉書上賣

結果沒想到這一賣讓他除了擁有了一家實體店面之外

現在連在百貨公司也有兩個櫃位

可見他一定有什麼過人之處才能夠發展得如此成功

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Color C'ode 凱莉小姐

電話 :  02 2364 9777

地址 :  台北市大安區羅斯福路三段107號

 
營業時間 12:00~20:00
 

 

 

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雖然在台北已經有實體店面了

但是我們住在外縣市的人當然只能選擇宅配

現在網購那麼方便你說對不對

只要想吃到距離絕對不是問題 (口袋的深度才是問題)

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店家的斯摟梗是: 一間傳遞幸福的甜點店

是呀,如果吃到好吃的甜點真的會讓人覺得幸福呢

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如果生命中有一件事值得去做,那就算做壞了也值得。

來自創業老闆娘凱莉小姐的一段話

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收到之後迫不及待打開看它們的藍莓塔本人長什麼樣子

結果不得不承認打開的當下有點失望

因為這一個塔要價不便宜呀

我是訂 $ 850 網頁上面寫含運

我看單獨訂購的話也是一樣 $850 , 所以就沒有特地湊免運了

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雖然我訂購前就知道是6吋的塔了,但收到後我覺得比想像中 " 扁 " 

打開的時候我還跟身邊的人說 : 天阿這一個要850我的心好痛喔 

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 不知道這張側面照有沒有辦法表達我真實看見的感受

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 可能是因為樂天網站的圖片讓我自己以為藍莓塔其實滿厚的

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 但沒關係撇除大小不說的話藍莓塔本人還是挺美的

而且我知道其實做甜點如果貴有時候是有它貴的道理

不管是原料會反映在價格上,製作的繁複人力成本也是一樣

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 顆顆飽滿的藍莓就像寶石一樣,上面還灑有糖粉

藍莓是紐西蘭的進口藍莓,我今天吃到的藍莓都不會酸

(一直想把它拍漂亮,把盤子換來換去整個很忙 XD)

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 近看可以看到卡士達有黑點,放心不是發霉而是香草籽

就連小小的香草籽用料來源也不馬虎,是來自馬達加斯加的香草籽

 可以看到原料不是來自法國就是馬達加斯加要不然就紐西蘭

幾乎都是高級的食材,所以一個塔賣這麼貴就也不那麼意外了

 


 

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 OK斷面秀來了(這時候場景已經換了所以背景比較不優sorry)

切開後可以看到它們的塔是很厚實的

不像大多數的藍莓塔是薄的塔底然後中間都是滿滿卡士達內餡達

凱莉小姐家的藍莓塔塔皮砸了重本用法國AOC認證的伊思妮奶油

先用機器混和材料,但為了能夠混和完全還會再做人工攪拌

 聽到這樣就有開始慢慢釋懷自己的850元是花在哪裡XD

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 中間他們還有用類似膠的東西固定塔

這樣才不會容易晃動,不然收到大概整個塔都爛了

我曾經訂過某家千層派,收到打開後發現撞到變得像一坨賽 

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天阿我的背景突然好跳痛我自己都想笑

 不知道用蛋糕盤裝是否比較能看出比例尺

盤子上的塔是六分之一塊喔 ! 是不是真的很迷你的感覺 ?

看網路似乎店面的話藍莓小塔一個也是售價要 $ 170

真的是不便宜呀,它們上節目也有聊到這個部分,真的算是高價位

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 但一口咬下時還是驚艷了一下 !

厚度這麼厚的塔皮居然能夠這麼濕潤! 重點又不會鬆軟,口感仍然是扎實

塔是一個甜點的基底,要看出師傅的功夫在哪就是從甜點的塔皮來看。

基本功若是沒做好之後一切再好都是枉然,只能說凱莉小姐家的塔真的很厲害

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 對,然後我標題有提到我就是一個極度討厭藍莓的人

甚至我覺得我吃藍莓會頭暈 ( 我妹也是,還是這是遺傳? )

但當我鼓起勇氣咬下藍莓時我真的被嚇到了

飽滿的藍莓一咬破時藍莓的汁瞬間爆發在我嘴裡!!超juicy

這藍莓不愧是紐西蘭來的果然不一樣啊!!

我一定就是沒吃過好吃的藍莓以前才會討厭藍莓!! ( 我錯了藍莓大人 )

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 卡士達的部分香氣十足也非常濃郁,但又不會讓人感到膩口

原本想說藍莓塔我應該會打槍搞不好一塊也吃不完

結果吃完居然不要臉的跟壽星說 : 我好想吃第二塊喔,可以嗎 ?

哈哈哈史上最不要臉就是我欸,吃的蛋糕比壽星還多

沒辦法真的意猶未盡而且完全不會覺得膩呀!

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 瞧瞧卡士達跟藍莓在陽光照耀下閃閃發光的樣子

那色澤真是太犯規了 ! 藍莓 . 卡士達 . 塔的比例都抓得剛剛好

原本以為塔這麼厚吃起來會很單調的但我完全多想了

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這次慶生買的蛋糕壽星本人很喜歡我也很滿意

第一次吃到這麼好吃的藍莓塔,不愧是它們人氣TOP.1

但問我會不會再訂購一次的話我可能會考慮....

因為價錢的關係真的太昂貴了哈哈哈

當然如果各位口袋夠深就別猶豫了 (我社會新鮮人無法)

雖然知道貴是有那個理由跟價值,但還是奢侈過就好

或著是如果能夠有機會到台北的話

去店面買小個的來品嘗就不會那麼心痛了唷 

 


 

Color C'ode 凱莉小姐

地址 :  台北市大安區羅斯福路三段107號

 
 
 
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