Color C'ode 凱莉小姐新竹巨城店|新竹生日蛋糕推薦!在夢裡回味的莓果、鮮奶油與奶蓋乳酪,Color C'ode

Color C'ode 凱莉小姐新竹巨城店|新竹生日蛋糕推薦!在夢裡回味的莓果、鮮奶油與奶蓋乳酪

29 Apr, 2022 口碑推薦
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吃一口浪漫與優雅,留一半,在夢裡好好回味

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祝你生日快樂!第一次接觸 Color C’ode 是他們家的法式午夜藍塔,清純的藍莓、樸實的香草卡士達,搭上酸甜莓果餡與酥潤杏仁塔皮特別令人驚豔。創辦人凱莉小姐是社工系出生,因著對烘焙的熱愛考取了西點烘焙證照,在網路上開始販售自己的甜點,而慢慢成為今天的模樣;八年走來,不僅講究安心食材、法式精神與減糖美味,更秉持著「傳遞幸福」的理念永續經營,對公益行動不遺餘力

這天來到新竹巨城B1位在無印良品正對面的櫃位,是在台北外第一間外縣市的店面!家人吃甜點注重層次與健康,今年的生日蛋糕,只能是凱莉小姐囉(笑

 

Color C'ode 凱莉小姐's 推薦生日蛋糕

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Color C’ode 凱莉小姐不僅蛋糕內外在美兼具,禮盒、蠟燭、盤叉等細節都有品牌的風格和態度鮮奶油綜合水果蛋糕以典雅的金色緞帶禮盒包裝,因為不添加乳化劑和安定劑,建議一小時內冰入冰箱、兩天內食用完畢。海鹽雙層乳酪蛋糕貼心地附上營養標示,可冷藏或冷凍保存,建議三天內食用完畢

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鮮奶油綜合水果蛋糕 6

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身為熱銷冠軍,四季溫柔如初的花園系甜點非他莫屬(笑

採用北海道進口歐牧鮮奶油、牧場直送安心蛋、當季新鮮水果等用心食材,講究天然清爽的層次感,切開剖面,藍莓草莓下襯墊一層不多不少的酸甜果醬,抹面擠花溫柔妥貼,包裹細緻戚風層、野莓鮮奶油,與法式甜點常見的水果酷利,格外優雅脫俗,說的上是鮮奶油水果蛋糕界的精品了

一口吃進綿密清爽,凍感酷利充滿柑桔類酸甜,與帶藏著黑醋栗的莓果鮮奶油相互呼應,成就一支和諧輕盈的水果圓舞曲。三層戚風蛋糕體特別濕潤柔軟,觸感極佳,整體不甜不膩,非常幸福

 

海鹽雙層乳酪蛋糕 6吋

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本身就特別喜歡乳酪,放入冷凍,食用前再回溫15-20分鐘,彷彿冰淇淋的滑順口感實在迷人呀!冷藏則為綿密濕潤的卡士達感,別有風味

貫徹法式甜點追求細節與層次搭配的精神,以薄脆的手工酥餅做底,夾入覆盆莓果醬、馬斯卡邦乳酪慕斯、舒芙蕾起司蛋糕,再蓋上海鹽乳酪奶霜、妝點紗布蕾餅。外表看似平凡,卻讓人眼睛為之一亮:如雲朵般綿密的奶霜輕盈鹹甜、沁涼舒芙蕾與慕斯層濃郁滑爽,不同工法帶出不同乳香調性,或自在或內斂或纏綿,再加上自然莓果酸甜與跳脫的餅乾酥脆,明明是乳酪,卻絲毫不油膩

Color C’ode 凱莉小姐也沒有對糖分手下留情,5-6分的甜度恰好,剛剛好的健康美味

Color C'ode 凱莉小姐 新竹巨城店's 環境

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Color C’ode 凱莉小姐 新竹巨城店

地址:新竹市東區中央路229號B1

電話:035352628

 

本文轉自朝食女孩&Lady L

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