大家好，我是Sam，我想跟大家分享一些關於甜點工作的想法。我在Color C'ode一路以來，常看到粉絲團裡不管是回覆留言或是私訊當中在詢問進入甜點這門行列的相關問題。其實在這幾年裡，帶過了很多對於甜點充滿興趣想法，進來工作後覺得自己不適合，就中途離開的人...閱讀更多
那天Sam主廚向工作室的夥伴詢問協助帶領團隊的意願，才二十幾歲的夥伴，似乎不是很有信心已經躲了Sam 好幾天，避免眼神的交會，深怕主廚把她抓去拷問一番。猶記得幾年前的Sam，陽剛又強硬的態度，從不詢問任何人的意願，直到任務交派到那人選手上，便是...閱讀更多
還記得當時剛來公司實習沒多久，佳芳就因為緊張不熟悉，而不小心把推車上的五箱蛋糕全數打翻，讓製作的夥伴們又再緊急重新製作所有蛋糕，因為知道是新來的實習生，公司並沒有任何的責備，只告訴她沒關係的！只要人沒事就好，其他都沒關係。 結果隔一天夥...閱讀更多
我國代表隊在總決賽中擊敗德國、韓國及挪威代表隊，奪得冠軍殊榮。圖為開平餐飲學校老師彭浩（左1）、楊嘉明（右1），以及Color C'ode凱莉小姐甜點店創辦人蔡莉屏（左2）、主廚洪唯軒（右2）。（Color C'ode提供） 【記者劉宇晴／綜合報導】每3年舉辦一次的「德...閱讀更多
相信大家都還記得，2018年初我們進駐了微風台北車站！ 這算是在進駐大型百貨賣場時的首次大突破，微風北車屬於少數車站型的百貨商場，裏頭的人流來自四面八方，包含來自國外的旅客都會在此轉車，這也是臺北這座城市的最重要轉運站，當然也是兵家必爭之地，能夠...閱讀更多
今周刊-937期 看見堅持蛋糕傳遞手做溫度 你相信甜點可以溫暖人心嗎？這並非陳腔濫調，因為Color C'ode驗證了這個說法。「謝謝你手做的幸福，帶給我無比的幸福與成長。」「你們的蛋糕真的傳遞了幸福，謝謝你的分享。」人稱「凱莉小姐」的創辦人蔡莉屏搬出一疊目測...閱讀更多
昨年9月、僅か3坪の夢のスイーツ店「Color C’ode」が師範大学付近にオープンしました。外観は本場フランスのスイーツ店のようなシンプルなデザインで、シンプルさの中にも優雅さが漂っています。また大きくて透明なショーウィンドウからは、自然光が差し込み店内...閱讀更多
你從小的夢想是什麼呢？擁有一棟房子？找份理想的工作？還是找到好的歸宿呢？你多久沒有去實踐了呢？年僅24歲的凱莉小姐從零開始到現在已經擁有兩間甜點店，未來將預計與知名潮牌等更多不同領域跨界合作，創造甜點店更多可能。 幸運創業 從零開始 ...閱讀更多
【民視即時新聞】1名取得國立台北大學雙學位的23歲小女生，雖然大學讀的是社工系和公共行政學系，但因為喜歡西點烘焙，畢業後，決定自己創業賣蛋糕，她花了半年時間取得丙級烘焙證照，用打工存下的錢當創業基金，和朋友合夥開店。 ...閱讀更多
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